Asendorfer - die FrischeMarke!

Unter der FrischeMarke ASENDORFER produzieren wir frische Butter, Buttermilch, Omega-Premium Frischmilch, Trinkmilch und Sahne.

Die Produkte werden überwiegend in regionalen Märkten in einem Umkreis von 50 km vertrieben.
Die zügige Verarbeitung der Milch nach der Anlieferung und die schonende Bearbeitung des hochwertigen Rohstoffes sind Voraussetzungen für die Qualität und Frische dieser Asendorfer Klassiker.

ASENDORFER: Natürliche Frische, die man schmeckt!

Frische kann man nicht schmecken? Kann man!

Bestes Beispiel: Unsere Asendorfer Premium-Butter. Sie wird aus Sauerrahm hergestellt, der durch eine äußerst milde Reifung des Rahms entsteht. Der Reifungsprozess in einem Behälter erfolgt mittels gezielter Temperatursteuerung.

Die Butter und auch die dabei entstehende Asendorfer Premium-Buttermilch zeichnen sich durch einen unverwechselbaren milden Sauerrahmgeschmack aus. Die Butter erhält durch diese Behandlung zusätzlich eine besondere Streichfähigkeit.

Frischer Buttermilchquark

Der Asendorfer frische Buttermilchquark wird aus der mildgesäuerten Buttermilch gewonnen. Dabei wird in einem traditionellen Trennverfahren der Wasseranteil der Buttermilch – die Buttermilchmolke – freigesetzt. Das verbleibende lockere, feine Eiweiß aus der Asendorfer Premium-Buttermilch ergibt den frischen cremigen Asendorfer Buttermilchquark.

Asendorfer frischer Buttermilchquark - als purer Brotaufstrich oder individuell verfeinert, als Nachtisch oder zur Unterstützung in der feinen Küche.

Hersteller mit Qualitätsgarantie

In der Molkerei Grafschaft Hoya e.G. wird konsequent nach dem Lebensmittel-Produktions-Standard IFS gearbeitet. Sowohl in den Produktionshallen der Molkerei als auch in den Milcherzeugerbetrieben werden sämtliche Arbeitsabläufe ständig überprüft und exakt dokumentiert.